Gaufres pommes de terre et carottes

Coucou! Après quelques mois d'absence (oui, j'ai été trèèèèèèès débordée), je reviens avec cette recette de gaufre salée trouvée sur le site de Stéphanie qui adore cuisiner pour faire des supers bentos!
Vous trouverez le lien de cette recette ici:  click ici
J'ai modifié légèrement deux / trois petites choses mais la recette est parfaite!!!

Ingrédients (pour 10 gaufres):

150 g de pommes de terre râpées

50 g de carottes râpées

1 œuf

10 cl de crème fraîche épaisse

30 g de gruyère râpé

20 g de beurre

30 g de farine

Sel et poivre

Eplucher et râper les pommes de terre et les carottes. Presser dans les mains pour retirer l’excédent d'eau.

Mettre dans un saladier et ajouter tous les autres ingrédients dans l'ordre.

Bien mélanger pour avoir une pâte homogène. 

Verser une cuillère à soupe de préparation dans chaque empreinte du gaufrier.

Laisser bien dorer.

Régalez vous en les servant accompagnés d'une sauce!

Gnocchis de potiron

L'hiver s'achève et il reste quelques légumes de cette fraîche saison! Nous ne savions pas quoi faire de notre potiron.. Marre des soupes, pas envie de purée... Du coup, Chéri a décidé de trouver une recette qui changera un peu de ces plats d"hiver...
Il a donc pris la base de la recette de ce site 750g ! Simple et délicieux!!

Ingrédients: (pour environ 4 personnes)

500 g de pommes de terre

500 g de potiron

400 g de farine

1 œuf

1/2 cuillère à café d'origan (personnellement une cuillère entière c'est bien aussi!)

Sel

Poivre

Cuire le potiron et les pommes de terre à la vapeur. Les réduire en purée.
Ajouter l’œuf et bien mélanger au fouet.
Ajouter l'origan, le poivre et le sel.
Ajouter la farine et bien pétrir pour former une pâte.
Mettre de l'eau à chauffer dans une grande casserole.
Mettre la préparation dans une poche à douille, et faire des petits gnocchis que l'on plonge dans l'eau bouillante.
Lorsqu'ils remontent à la surface, les égoutter.
Au dernier moment, faire revenir les gnocchis dans une poêle beurrée pour qu'ils soient bien croustillants.

Régalez vous!

Crème brûlée

Boooooooouh... Après une grosse période stand by, je suis de retour pour une de mes recettes fétiches!!! La crème brûlée!!!! J'adore et mon chéri m'en a fait il n'y a pas très longtemps alors c'est le moment de la partager avec vous!!!

Ingrédients: (pour environ 8 ramequins)

80 g de sucre

4 jaunes d’œufs

50 cl de crème liquide entière

Une gousse de vanille

Sucre cassonade

Préchauffer le four à 130°.
Faire chauffer la crème à feu doux avec la gousse de vanille fendue. Laisser infuser, puis retirer la gousse.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.
Ajouter la crème. Bien mélanger.
Cuire au bain marie pendant 1 heure.
La crème doit être tremblotante.
Laisser refroidir avant de mettre au frigo.

Avant de servir, saupoudrer de cassonade et brûler au chalumeau.